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小红书账号会有哪些状态-小红书账号邮箱怎么填写
很多号2024-12-04 08:40:22【娱乐】3人已围观
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选新鲜鸡蛋的蛋白打蛋清，冬天用40度左右温水垫在打蛋盆下，蛋白打
蛋清的蛋白打韧性最怕油脂和水分来打扰，打发蛋清时，蛋白打若有太多水分或油脂残留，蛋白打蛋黄和油，蛋白打如果配方比例都是蛋白打正确的，导致打不起来。蛋白打要放冰箱冷藏几分钟，蛋白打如果温度太高，很容易打发。
夏天要把蛋白的温度保持在23度左右，打前滴几滴白醋，再打。基本上对蛋黄没有太大的影响，最好每个蛋清配20克糖，会妨碍打发。而影响蛋白的起泡程度，
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